Ingin memiliki tubuh indah dan ideal? Ada cara paling mudah agar tubuh Anda terlihat lebih langsing. Cukup hanya dengan memperbanyak konsumsi buah tomat. Menurut hasil penelitian, buah tomat dapat membuat perut terasa lebih kenyang, sehingga Anda tak mudah terpengaruh dengan berbagai camilan yang ada.
Ahli gizi telah lama mengetahui bahwa para vegetarian serta mereka yang mengonsumsi banyak buah dan sayur cenderung lebih mudah menyusutkan berat badan dibanding dengan mereka yang menjalani program diet secara modern.
Buah tomat mengandung lycopene (pemberi warna merah pada tomat), yang diyakini dapat membantu orang-orang merasa lebih kenyang dengan cara menurunkan hormon selera makan. Tomat juga diketahui kaya akan komponen-komponen yang bisa mengubah kadar hormon pengatur selera makan, salah satunya adalah ghrelin.
Hasil ini diketahui setelah tim peneliti dari University of Reading melakukan riset terhadap sekelompok perempuan berusia antara 18 dan 35 yang memiliki berat badan normal. Mereka diberikan cream cheese sandwiches yang terbuat dari roti putih, roti yang telah diperkaya dengan wortel atau roti yang diperkaya dengan tomat. Tim peneliti kemudian merekam tingkat kekenyangan para partisipan tersebut.
Awalnya, peneliti menduga jika kandungan serat dalam wortel akan membuat roti sandwiches paling mengeyangkan perut partisipan. Namun ternyata dugaan mereka salah, justru roti berisi tomat yang paling mengenyangkan.
“Ini adalah studi kecil, kami belum bisa menyatakan kalau tomat merupakan bahan yang sangat penting. Tapi, hasil penelitian ini sangat signifikan,” ungkap Dr Julie Lovegrove, pemimpin riset.
Menurut Dr Julie, lycopene yang terdapat pada tomat merupakan komponen kunci dari diet Mediteranian. Kandungan ini juga membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko diabetes, dementia dan kanker. Ia juga yakin bahwa lycopene yang menjadi alasan mengapa para partisipan merasa lebih kenyang. (*cq/ham)
Share on Facebook Send to Twitter Email this article
Read Also:
Loading ...